Μερίδες 5 / Προετοιμασίας 15' ΥΛΙΚΑ Για το μπιφτέκι 1 κιλό κιμά (black angus rib eye περασμένος μόνο 1 φορά από τη μηχανή του κιμά) 1/2...

1 λίτρο Προετοιμασίας 10'/ Μαγειρέματος 60' ΥΛΙΚΑ 1 ολόκληρο κοτόπουλο περίπου 1,2 κιλά 1 ξερό κρεμμύδι 2 τεμ. Γαρίφαλλο καρφωμένα στο...

1 λίτρο / Προετοιμασίας10' /Μαγειρέματος 30' ΥΛΙΚΑ 1,5 λίτρο νερό 1 ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 κομμάτι πράσο (το λευκό μέρος) 1...

1 λίτρο / Προετοιμασίας10'/ Μαγειρέματος 45' ΥΛΙΚΑ 2 ξερά κρεμμύδια χοντροκομμένα 2 τεμ. πράσσο μόνο το λευκό μέρος κομμένο σε ροδέλες 2...

ΥΛΙΚΑ 2 μάτσα φρέσκο βασιλικό (τα φύλλα του) 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. ελαιόλαδο 70 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη) 50 γρ. πεκορίνο ρομάνο...

ΥΛΙΚΑ 1,2 κ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους 1 κλαδάκι σέλινο κομμένο σε μικρούς κύβους 2...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ βούτυρο 100 γρ. αλεύρι 1 lt γάλα 1 αυγό 100 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι...

Μερίδες 4-6/ Προετοιμασίας 10' / Μαγειρέματος 30' ΥΛΙΚΑ 1 κ. πατάτες 200 ml γάλα (χλιαρό) 120 γρ βούτυρο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι &...