ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ

Μερίδες 4-6/ Προετοιμασίας 10' / Μαγειρέματος 30'

ΥΛΙΚΑ

• 1 κ. πατάτες

• 200 ml γάλα (χλιαρό)

• 120 γρ βούτυρο

• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

• Αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις βάζουμε ολόκληρες με τη φλούδα να βράσουν σε κρύο αλατισμένο νερό για περίπου 30΄.

Μόλις βράσουν, τις ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό και τις ξεφλουδίζουμε.

Στη συνέχεια βάζουμε τις πατάτες σε μία κατσαρόλα και τις πολτοποιούμε με το εργαλείο του πουρέ και σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς προσθέτοντας το βούτυρο σε 2-3 δόσεις. Μόλις ενσωματωθεί το βούτυρο προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνουμε και μόλις αρχίσει να στέκεται ο πουρές μας αποσύρουμε από τη φωτιά.